Irak’ın Basra kentinde deniz ve nehirlerden avlanan balıklar tuzlanıp güneşin altında kurutulmaya bırakılıyor. “Masmuta” olarak bilinen kurutulmuş balık, çoğunlukla bayram ve tatil günlerinde güneyde yaşayan Iraklılar tarafından rağbet görüyor. Yol kenarındaki dükkanlarda satılan “Masmuta”yı Basra’nın her yerinde görmek mümkün.
